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【話題】唐揚げ専門店「グランプリの賞は売られている」疑惑に協会長が出した長文返答[R3/11/13]

  • 2021年11月17日
  • 2021年11月16日
  • 雑談
1: ■忍【LV32,ほうおう,9C】第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb 21/11/13(土)12:59:52 ID:???

新型コロナウイルス感染症の拡大によって外食率が低下、ひるがえってテイクアウト食品が伸びている。そのなかでも特にすごいのが……。

増え続ける“唐揚げ専門店”

「いや~それはもう唐揚げ店ですよね。都内やある程度の都市であれば、もはや“どの駅前にもある”と言っていいレベルです。
テイクアウト需要が増えたことも大きいですが、持ち帰りのみにすれば、店舗スペースもわずかですむ。イコール家賃が安い。
揚げるフライヤーがあれば基本的にできますから、設備投資も少ない。
さらに言っちゃえば、技術もそこまで求められない。大手飲食チェーンの出店も多いですが、個人店も多いですよね」(飲食店関係者)

街にあふれる唐揚げ店。至るところで目にするが、ときにこんなフレーズが掲げられている店を見たことがある人も多いのではないだろうか。
《最高金賞の味》《金賞受賞店》  うまさをアピールするこれらの文言は、『からあげグランプリ(R)』なる投票制で選ばれる唐揚げの賞だ。

主催は『日本唐揚協会』という組織。
以前週刊女性では、からあげグランプリ“金賞受賞店多すぎ問題”について日本唐揚協会に話を聞いた。
当時協会はこの件について次のように答えている。 「エントリーした店舗すべてが受賞しているわけではありませんよ。
金賞を多く見かけるのは、受賞企業が支店を増やしているというのも関係していると思います」
ノミネートの半数が受賞していることについては、 「私どもが協会を設立した’08年にはグルメサイトなどに“からあげ”のカテゴリーがなかったんです。
美味しいラーメン屋さんのようにから揚げというカテゴリーを作りたかった。

地方に行ったときに、美味しいから揚げ屋さんを回れるきっかけにしたかったんです。  ラーメンにもしょうゆ部門、
塩部門など細かくジャンル分けがありますよね。から揚げも同じです。
ですから賞が多くなったのです。
グランプリも、店舗を落とすためのものではなく、世の中に知ってもらう機会になればと考えています」
そして最後に“賞はお金で買える”などの声もあることについては……。 「ノミネート費用は1万5000円ですが、それは授賞式イベント
のライブ配信をするためで、どちらかといえば赤字です」  と、いうことだったのだが……。
前出の飲食店関係者が語る。 「『からあげグランプリ(R)最高金賞 金賞 を獲る方法』という動画が販売されているのを
見つけまして。販売しているのは、からあげグランプリ(R)を主催している日本唐揚協会。なんで主催者側が賞を獲る
方法を“売る”んだよって思いましたが、まぁ興味もあって見てみました。いや、それがなかなかな内容で……」

(以下略)

*長文の為、リンク先にてご覧くださいませ!!

Yahoo!ニュース 週刊女性PRIME11/13(土) 6:01
https://news.yahoo.co.jp/articles/05eae670d46d4f3354df5087455129487f198a37

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引用元: ・【話題】唐揚げ専門店「グランプリの賞は売られている」疑惑に協会長が出した長文返答[R3/11/13]

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2: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)13:59:26 ID:xv.p9.L1
酒類にも金賞受賞なんてのが貼ってあるが似た様なのがあるよなw
それよりもやってる連中を審査して欲しいわ
どこかの半島辺りから流れて来た唐揚げなんてのは審査対象外にして日本から排除してくれたら少しは評価されるかもよ
3: ワルキューレ◆iYi…i.lI 21/11/13(土)14:15:33 ID:Jr.la.L1
唐揚檸檬
4: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)14:59:04 ID:cS.jd.L1
金が物言うカラッとした業界なんだの。
5: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)15:06:03 ID:yt.c2.L1
モンドセレクションもあれ
金で肩書き売ってるって言うよねw
22: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)22:48:46 ID:id.c8.L2
>>5
ランクはそうかもしれないが
まあどちらかというとISO・HSSF・HACCPの認証に近い

PDCAサイクルすら出来てない会社が食品関連でも多いのかと
ツッコミたくなるのだが

23: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)22:51:24 ID:id.c8.L2
>>22
失礼、間違えてたFSSCね

料理店ってISOとかHACCPとかモンドセレクションみたいな外部監査・認証をあまり聞かねえな

30: ■忍【LV0,作成中..】 21/11/14(日)08:58:56 ID:KD.lu.L1
>>22
なるほど。モンドセレクションはISO監査か。
当たり前のことを当たり前にしていると取れるとはいえ、とにかく面倒臭い。>ISO監査対応

そう考えると、まあ、ちょっとは自慢したくなるのは分かる。>モンドセレクション

IT業界だと、下請けの選定に環境のISO監査を通っていることが条件だったりするんで、実利というか、切実な事情もあったりするんだが。

6: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)15:28:38 ID:Ei.p9.L1
ガストのも賞がどうたらってやってるな
まぁ揚げたての唐揚げはおおむね美味い
7: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)15:33:01 ID:am.nb.L1
というか、不味い唐揚げって方が珍しい気が
韓国唐揚げの店はあっという間に潰れて撤退したが
9: 西早稲田2-3-18研究会 21/11/13(土)16:08:11 ID:Xx.c2.L1
タピオカん時は出なかったけど、唐揚げは評論家とか大好き芸人が出そう。
10: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)16:14:25 ID:9N.85.L1
誰でも出来る技術資格要らない底辺商売だよね。
12: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)16:16:48 ID:am.nb.L1
>>10
客をつかんでおけるような見た目・態度の店員(美形とは限らない)を置いておかなきゃいけないから
開業は誰でもできるけど続けられるかは、、、、
11: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)16:14:26 ID:jK.ye.L20
自分が「うまい!」と思う唐揚げを食べればいいじゃん。
何でどこの誰か分からない人が評価したものを盲信するんだ?
14: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)17:08:46 ID:4R.p9.L11
日本唐揚協会って、「唐揚げファンクラブでもよかった」言ってるような個人組織じゃん

日本唐揚協会・仕掛け人に聞いた。これからの時代のファンコミュニティの作り方!
https://news.ameba.jp/entry/20210805-807

15: /)・ω・´)キリッ!◆OQUvCf9K4s 21/11/13(土)17:54:24 ID:Uh.id.L1
お店で買う唐揚げは、製造法より出来たての状態をいかに持たせるかに掛かっていると思う。
17: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)19:06:31 ID:fd.xl.L1
>>15
店によっちゃ注文受けて揚げ始める店もあった。
でも、カラッとしてなかったので、2度とその店では買わなくなった。というか、どの店でも買わなくなった。
ちなみに唐揚げととり天の区別がようわからん。wwwwww
29: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)08:18:54 ID:5n.wx.L1
>>15
揚げ物コンビニで買う理由がそれだなぁ
スーパーだとふにゃふにゃなんだもの
コンビニもローソンのプラ容器入りなんかはスルー
16: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)19:04:03 ID:fd.xl.L1
なに?ようわからんが、韓国で就職にあぶれて、唐揚げ屋にもなれなかった韓国人が、日本で唐揚げ屋始めているってことですか?
19: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)20:56:23 ID:56.hq.L14
まあ、そこそこの安値でしか売れない唐揚げしか商材がなくて
新規開店費用の償却まで考えなきゃならん実情から考えて、「安肉を安物油で揚げて売るしか選択肢がない」商売だな。

大手中堅のスーパーの素材コーナーで売っている唐揚を購入する方が、「ある程度素材の出所がしれている分」まともなものが食えると思うぞ。
それに店舗の運営費が上に乗っていないんだから。

20: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)21:01:04 ID:56.hq.L14
ぶっちゃけ厨房機器から材料の肉まで売りつけて、料理人ですらない一般人に自立の夢を見せることで
ささやかな蓄えをふんだくる悪徳商法の一つにしか思えんよなあ…

よく次々とあくどい商売を思いつくものだ…

27: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)06:45:28 ID:jC.17.L1
>>20
そこら中に一気にできた「高級食パン専門店」と同じだよね
32: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)11:32:13 ID:bV.bu.L1
>>27
実家のそばに去年できた唐揚げ屋、気がついたら変な名前の高級?パン屋になってたw
21: 名無しさん@おーぷん 21/11/13(土)21:09:44 ID:qU.p9.L4
唐揚げ専門店と高級食パン専門店は
開業コンサルタントの餌食
24: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)00:19:42 ID:mi.bu.L1
肉の原料としても鶏肉がいちばん安いから、唐揚げ店ってのは流行れば儲かる
25: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)02:08:38 ID:ZT.eo.L2
以前、行列が出来てた、つけ麺屋、
コロナ前から既に誰も並んで無い。
26: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)02:55:11 ID:YF.kc.L1
近所の料理屋解体してたな。
何度か食中毒出した名門だったw
28: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)07:06:50 ID:CM.kc.L1
誰でも出来るモノで何故勝負を?;
31: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)09:01:16 ID:t5.7g.L16
年を取ると唐揚げとか天ぷらとか、油ものはきつくて食えんわ
33: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)12:00:15 ID:rP.gp.L1
近所の唐揚げ屋は換気設備がない。店先にフライヤーを出して揚げとるんで商店街全体が唐揚げの油煙の臭気になっとる。
34: 名無しさん@おーぷん 21/11/14(日)12:31:09 ID:gD.1b.L2
>>33
被害は臭いだけでなく蒸発した油がついた壁面にゴキブリも集ってくるからやめさせた方が良い
商店街の人たちが気づいてれば良いけれど
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