我が家のあれこれ マスカルポーネチーズはどこへ消えた?

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okayuです。@okayuchikuwa

こちらのサブサイトで更新することになりました、本日の我が家のあれこれはマスカルポーネチーズはどこへ消えた?です。

以前の記事で書いた通り一時期、妻 小梅の作るティラミスを好んで食べていたのですが。

大事な材料の一つ マスカルポーネチーズが現在近くのスーパーで購入できなくなり、食べられなくなりました。

非常に美味しかったので悩んでいます!

ティラミスの作り方 小梅風 材料

ティラミスの作り方はyoutubeを参考にしてかくし味にオリジナルでメイプルシロップを入れて作っています。

材料

①マスカルポーネチーズ 2個

雪印メグミルクのマスカルポーネチーズ、エスプレッソソース付きのやつです。でもこれがないんです!メインの奴がないんです!

引用 雪印メグミルクHPより

②生クリーム 1パック

※既存のホイップクリームでも自分でホイップしてもOKです。

自分で泡立てる場合は紙パックに書かれている指示通りくらいに砂糖を入れてください

ツノが立つくらい、ケーキのクリームくらいのイメージで泡立てます。

③クッキー6〜8枚

クッキーでもビスケットでもOKです。(わが家では森永製菓のムーンライト)

④インスタントコーヒー:大さじ1くらい:クッキーがヒタヒタになるくらい

⑤メイプルシロップ適量

⑥500ccくらいの大きさの容器:ガラスだと完成時の見た目もきれいです

⑦ココアパウダー

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作り方は?

作り方

1、生クリーム、マスカルポーネチーズを冷やした状態で準備。(温まるとゆるくなっちゃいますので直前まで冷蔵庫)

2、濃いめのインスタントコーヒーを作り(コーヒー粉末1:お湯2ほど)チーズの付属のソースと混ぜ、クッキーを浸す(全体に染みているけど滲み出てこないくらいがベスト)。ティラミスを作る器にクッキーを並べそこにコーヒー液をかけると楽です。

この時、間に入れるクッキーを半分別にとっておいてください。(うちにある容器だと底に4枚ほど並べられるので、あと2〜4枚多めに作って間に挟んでいます。)

3、ボールに生クリームとチーズを入れ、手早くよく混ぜます

なるべく冷たくしてやるのがポイントです。

4、できたクリームを半分容器へ、平らに入れたら残しておいたクッキーを重ねます

5、残りのクリームにメイプルシロップを好みの甘さまで入れます

6、容器に平らになるようにクリームを入れ、ココアパウダーをかけます。

※この無糖のココアパウダーはお菓子の材料のコーナーにありますが、ちょっと使う用の少ないものは売っていません。

そのため当初ココアなしで作っていたのですが数回作ることになり、奮発して購入しかけたところ、ほろ苦さがクリームの美味しさを引き立ててくれて、やっぱりあった方が美味しかったのでした。

ちなみに、材料を見てお気づきの方もいらっしゃるとは思いますが・・・この量、結構多いです。

試しに作るようでしたら(チーズと生クリームは2:1ですので)半分の量で作ってみてください。生クリームが半分残ってしまいますが、コーヒーに乗せてウインナーコーヒーなどすると美味しく消費できます。

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まとめ

2つ目のブログということでまだまだ方向性も明確には決まっていませんが、サブサイトということでゆるーくお送りしていきたいと思っています。

メインのお硬い内容ではなく、夫婦の日常を記事に綴っていこうかなと。

試行錯誤しながら、より良いブログにしていこうと思っていますので、どうぞサブサイト「おかゆの我が家のあれこれ」をよろしくお願いします!

今回は以上です。最後まで読んでくれた方ありがとうございます。

それでは皆さまが充実した日々を送れますように。

メインサイト おかゆのFIRE(経済的自立)へ向け日々学んでいくブログ

もよろしくお願いします!

もし気になる点などあればツイッターもやっていますので気軽にコメントどうぞ。(フォローもして頂けるとありがたいです。)

@okayuchikuwa

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